Estos últimos meses había dejado la miel y los huevos a un lado a la hora de preparar dulces, ensayando y probando nuevas recetas de …
Pastel de chirivía con coco, naranja y avellanas
Los postres son la mejor manera de redondear una comida familiar, de endulzar una tarde con los amigos o de animar cualquier momento en que necesites un empujón de energía. Tartas, magdalenas, galletas, muffins, helados, bizcochos, bombones, pasteles…Las posibilidades son infinitas y todas consiguen arrancarme una sonrisa.
La repostería fue mi inicio en la cocina: en casa mis padres siempre había un dulce listo para ser devorado y cuando me independicé me llevé conmigo este hábito tan delicioso. Empecé versionando las recetas de mi madre, eliminando la mantequilla, el azúcar refinado y los lácteos para obtener postres saludables. Incluso me he atrevido a preparar recetas sin gluten y a prescindir de los los huevos y la miel para iniciarme en la universo vegano.
En esta sección encontrarás mis postres favoritos, clasificados según los ingredientes que contienen. ¡Espero que los disfrutes y los compartas con los tuyos!
Recetas de postres
Brownie vegano de boniato con cobertura de cacahuete
De todos los dulces de chocolate, el brownie es mi favorito. La razón principal es que es húmedo y chicloso (sí, soy fan de esta …
Galletas de jengibre veganas
Aunque mi madre se esforzaba cada año en preparar los turrones y los polvorones en casa, durante las fiestas navideñas yo vivía obsesionada con las …
Bollitos veganos de Santa Lucía
Durante los años de colegio, Santa Lucía significaba para mi el inicio de las fiestas navideñas. Era una fecha señalada porque todos los niños del …
Brioche vegano sin azúcar refinado de Ibán Yarza
Aunque siempre digo que no soy muy panarra, en realidad es mentira. El pan ME-PIER-DE. Así es, sin más. Por eso no compro pan a …
Muffins de Carrot Cake sin lácteos
Si tuviera que elegir un pastel de entre todos los de mi recetario, elegiría sin duda el Carrot Cake. Fue uno de los primeros que …